Ternera, suelo, cocido, asado a la parrilla es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, suelo, cocido, asado a la parrilla se enumeran a continuación.
Agua
|
66.76 g
|
66.76
|
g
|
66.76%
|
La energía (calorías)
|
172 kcal
|
172
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
720 kJ
|
720
|
kJ
|
|
Proteína
|
24.38 g
|
24.38
|
g
|
24.38%
|
lípido total (grasa)
|
7.56 g
|
7.56
|
g
|
7.56%
|
Ceniza
|
1.31 g
|
1.31
|
g
|
1.31%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
17 mg
|
17
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
0.99 mg
|
0.99
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
24 mg
|
24
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
217 mg
|
217
|
mg
|
0.22%
|
Potasio, K
|
337 mg
|
337
|
mg
|
0.34%
|
Sodio, Na
|
83 mg
|
83
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
3.87 mg
|
3.87
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.103 mg
|
0.103
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.035 mg
|
0.035
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
13.7 µg
|
13.7
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.27 mg
|
0.27
|
mg
|
|
La niacina
|
8.03 mg
|
8.03
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
1.16 mg
|
1.16
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.39 mg
|
0.39
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
95 mg
|
95
|
mg
|
0.10%
|
betaína
|
12.5 mg
|
12.5
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
1.27 µg
|
1.27
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.15 mg
|
0.15
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.2 µg
|
1.2
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.04 g
|
3.04
|
g
|
3.04%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.28 g
|
0.28
|
g
|
0.28%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.62 g
|
1.62
|
g
|
1.62%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.01 g
|
1.01
|
g
|
1.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.84 g
|
2.84
|
g
|
2.84%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.32 g
|
0.32
|
g
|
0.32%
|
18: 1 indiferenciada
|
2.45 g
|
2.45
|
g
|
2.45%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.55 g
|
0.55
|
g
|
0.55%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.42 g
|
0.42
|
g
|
0.42%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
0.05%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.09 g
|
0.09
|
g
|
0.09%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
103 mg
|
103
|
mg
|
0.10%
|
triptófano
|
0.247 g
|
0.247
|
g
|
0.25%
|
treonina
|
1.065 g
|
1.065
|
g
|
1.06%
|
isoleucina
|
1.201 g
|
1.201
|
g
|
1.20%
|
leucina
|
1.94 g
|
1.94
|
g
|
1.94%
|
lisina
|
2.009 g
|
2.009
|
g
|
2.01%
|
metionina
|
0.569 g
|
0.569
|
g
|
0.57%
|
cistina
|
0.275 g
|
0.275
|
g
|
0.28%
|
fenilalanina
|
0.984 g
|
0.984
|
g
|
0.98%
|
tirosina
|
0.777 g
|
0.777
|
g
|
0.78%
|
valina
|
1.347 g
|
1.347
|
g
|
1.35%
|
arginina
|
1.434 g
|
1.434
|
g
|
1.43%
|
histidina
|
0.885 g
|
0.885
|
g
|
0.88%
|
alanina
|
1.45 g
|
1.45
|
g
|
1.45%
|
Ácido aspártico
|
2.103 g
|
2.103
|
g
|
2.10%
|
Ácido glutamico
|
3.856 g
|
3.856
|
g
|
3.86%
|
glicina
|
1.253 g
|
1.253
|
g
|
1.25%
|
prolina
|
1.018 g
|
1.018
|
g
|
1.02%
|
serina
|
0.914 g
|
0.914
|
g
|
0.91%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|